Grâce à son environnement préservé, la Haute-Marne dispose d’une grande diversité végétale et animale.
Les représentants des espèces traditionnelles de la forêt des zones tempérées s’épanouissent dans les vastes massifs du département. Cerfs, biches et sangliers sont les seigneurs des bois. Ils font bien sûr le bonheur des chasseurs.

Mais on trouve aussi beaucoup de renard, d’écureuil, de loir et de blaireaux. On peut aussi avec un peu de chance apercevoir un spécimen de chat sauvage, une espèce protégée.

Dans les airs, la chouette effraie et les grues cendrées, en nombre sur les bords du lac du Der à partir de novembre, sont en vedette. Elles sont particulièrement observées par les ornithologues amateurs. Tout comme un grand nombre d’oiseaux migrateurs qui font une halte en Haute-Marne avant de gagner l’Afrique.

Dans l’eau enfin, la diversité halieutique séduit les pécheurs : truites bien sûr mais aussi écrevisses à pattes rouges réintroduites par un éleveur local passionné peuplent encore les rivières. Preuve de la qualité des eaux courantes. Quant aux carpes et aux brochets, ils se retrouvent dans les eaux des étangs et des lacs et rivalisent d’envergure.